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艺术礼品酒福运如意厂家直销

价格面议2022-11-07 17:01:19

公司名称：
四川省金至樽酒业有限公司
服务内容：
艺术礼品酒
关键词：
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服务范围：
新余渝水
联系人：
简经理
联系电话：
19129917837
其他联系：
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四川省金至樽酒业有限公司

注册时间：2022-10-09

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艺术礼品酒福运如意厂家直销

贵州茅台酒厂集团技术开发有限公司推出的——贵州老窖·珍藏酒系列。
一脉相承的传统酿造工艺，酱香纯正。
贵州老窖与飞天茅台一样，也是优质纯粮坤沙酒。
以赤水河畔山泉水为水源，茅台镇红缨子高粱和小麦为原料。
经历九蒸八酿，选陈年老酒和优质基酒，精心勾调而成。

端午制曲
每年端午，茅台镇入夏伊始，封闭的制曲车间气温高达40°C，非常利于微生物生长。
制曲师将小麦粉碎后，做成块状，用谷草包起来装仓发酵。
40天后发酵完成，选出上好黄曲，还需通风存储6个月后方能使用。
重阳下沙（二次投料）
入了重阳，赤水河河水清澈甘冽，红缨子高粱正当成熟，天时地利，下沙始。
“沙”即高粱，高粱蒸熟70%左右，出甑摊凉至35度左右，加入酒曲，搅拌均匀，进行“高温堆积”。
“高温堆积”发酵工序是工艺的核心。
在堆积过程中，糖化酶含量增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。
这一步完成后，将酒糟铲入窖池封存，进行密闭式发酵，是第一次投料。

贵州酒的香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，还具有酒味丰满醇厚、幽雅细腻、喝了不上头、口不干的特点。